Formação

Nutricionista formada na Universidade Unieduc, com Pós graduação em Fitoterapia e Especialização em Modulação Intestinal e Neuromodulação com foco em TEA e TDAH, Depressão e Ansiedade, cursando Pós graduação em Nutrição de Precisão – Nutrigenômica e Microbioma Intestinal

Meu perfil profissional

Sou uma apaixonada por nutrição e saúde, e acredito firmemente no poder dos alimentos para transformar vidas. Com uma abordagem personalizada e baseada em evidências científicas, e muito conhecimento clinico estou aqui para guiá-lo(a) em sua jornada de saúde e transformação, fornecendo orientações nutricionais adaptadas às suas necessidades individuais.

Atendimentos clínicos em 2 modalidades que se encaixam nas necessidades individuais de cada um

Você pode contar também com minha assessoria ou consultoria em seu estabelecimento no litoral norte de São Paulo

Quer elevar a qualidade, segurança alimentar e o valor nutricional do seu cardápio? A assessoria nutricional para restaurantes, bares, lanchonetes e padarias é a solução ideal!

A nutricionista tem um papel fundamental neste processo.

Ofereço um serviço personalizado, trabalhando com você e sua equipe, para desenvolver opções saudáveis, equilibradas, com toda segurança conforme as normas da vigilância sanitária.

Serviços inclusos:

Avaliação do Cardápio Atual: Identifico pontos de melhoria e oportunidades para incorporar ingredientes saudáveis, funcionais e mais econômicos.
Desenvolvimento de Novos Pratos: São criados com receitas nutritivas, com foco em ingredientes naturais e frescos, respeitando o conceito e estilo do seu estabelecimento, além de procurar por insumos com melhor custo beneficio.
Capacitação de Equipe: Treinamentos para sua equipe da cozinha e atendimento sobre boas práticas alimentares e a importância de uma alimentação segura.
Consultoria Contínua: Acompanho o desempenho dos pratos no cardápio garantindo sempre a satisfação dos seus clientes, assim como supervisiono o andamento da cozinha verificando se todas as exigências que determina a vigilância sanitária em conformidade, garantindo sempre a segurança alimentar e a satisfação dos seus clientes.

Transforme a experiência gastronômica do seu estabelecimento e destaque-se no mercado com um cardápio que promove saúde e o bem estar de seus clientes. Entre em contato para saber mais sobre como posso te ajudar a criar uma experiência alimentar segura, nutritiva e deliciosa para seus clientes!

Sobre a clínica:
Nutrição Funcional como base das abordagens terapêuticas

A Nutrição Integrativa e Funcional vem para trazer aos meus pacientes, alternativas para modulação e até remissão de doenças, indo até a raiz do problema, investigando a causa das desordens do corpo e por consequência a reversão, remissão ou controle de disfunções metabólicas.

Na nutrição integrativa a avaliação deve ser feita como um todo, incluindo os aspectos físicos, emocionais e mentais, para ajudar a encontrar a melhor abordagem nutricional.

Abordagens terapêuticas utilizadas nas consultas

Modulação Intestinal

A modulação intestinal é o processo de regularização da atividade do trato gastrointestinal, que vai desde o estômago até o intestino, visando alcançar um equilíbrio saudável em suas funções. Isso envolve a regulação dos movimentos peristálticos, a consistência das fezes e a eficiência da absorção de nutrientes. A modulação intestinal pode ser influenciada por diversos fatores, como a dieta, a hidratação, o nível de atividade física, o estado emocional e a saúde geral do indivíduo. Quando o intestino está modulado de maneira adequada, a pessoa tende a experimentar regularidade nos movimentos intestinais, com fezes bem formadas e sem desconfortos digestivos, promovendo assim a melhora de doenças intestinais, absorção de vitaminas e minerais e a saúde gastrointestinal como um todo, lembrando que o que acontece no intestino reverbera no metabolismo inteiro.

Nutrigenética

A nutrigenética é um campo da nutrição e da genética que estuda como as variações genéticas individuais influenciam a resposta de uma pessoa aos nutrientes presentes na dieta. Ela se concentra na interação entre os genes de uma pessoa e sua dieta, investigando como diferenças genéticas podem afetar a absorção, metabolismo e utilização de nutrientes. A nutrigenética explora como variações nos genes podem influenciar a suscetibilidade a certas condições de saúde, como obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares e câncer, em resposta à dieta. Por exemplo, certas variações genéticas podem tornar uma pessoa mais sensível a alimentos ricos em gordura saturada, enquanto outras podem conferir uma maior tolerância a esses alimentos. Essa abordagem personalizada da nutrição considera a composição genética única de cada indivíduo para fornecer recomendações dietéticas personalizadas que levem em conta suas necessidades nutricionais específicas. Ela pode ajudar a identificar padrões dietéticos ideais para prevenir doenças, promover a saúde e otimizar o bem-estar com base no perfil genético de cada pessoa. A nutrigenética é uma área em crescimento na nutrição e na medicina personalizada, e tem o potencial de revolucionar a forma como entendemos a relação entre a dieta, os genes e a saúde humana. No entanto, ainda há muito a ser aprendido sobre as complexas interações entre os genes e a dieta, e mais pesquisas são necessárias para melhor compreender esses processos e desenvolver abordagens eficazes de nutrição personalizada

Fitoterapia

A fitoterapia é uma prática terapêutica que utiliza plantas medicinais e seus extratos para prevenir, tratar e aliviar uma variedade de condições de saúde. Também conhecida como medicina herbal, a fitoterapia tem sido utilizada há milhares de anos em várias culturas ao redor do mundo. Na fitoterapia, são utilizadas partes das plantas, como folhas, flores, raízes, cascas e sementes, para extrair compostos ativos que possuem propriedades medicinais. Esses compostos podem incluir fitoquímicos, como flavonoides, terpenos, alcaloides e outros compostos bioativos, que têm efeitos benéficos no organismo humano. As plantas medicinais podem ser utilizadas de diversas formas na fitoterapia, incluindo chás, infusões, tinturas, extratos, cápsulas, pomadas e compressas. Cada planta medicinal possui propriedades específicas e pode ser indicada para tratar diferentes condições de saúde, como problemas digestivos, dores articulares, distúrbios do sono, ansiedade, resfriados, entre outros.

Neuromodulação

A neuromodulação nutricional é uma abordagem que combina conceitos da neuromodulação e da nutrição para influenciar a atividade neural e a função cerebral por meio da dieta e de suplementos nutricionais. Essa abordagem reconhece que a nutrição desempenha um papel fundamental na saúde do cérebro e no funcionamento do sistema nervoso, e busca utilizar estratégias dietéticas para modular a atividade neural e melhorar o desempenho cognitivo, o humor e o bem-estar mental. A neuromodulação nutricional pode envolver o uso de nutrientes específicos, como vitaminas, minerais, ácidos graxos essenciais, aminoácidos e compostos bioativos encontrados em alimentos, que têm sido associados a efeitos positivos na função cerebral e na saúde mental. Além disso, também pode incluir a eliminação de alimentos que possam ser prejudiciais ao cérebro, como aqueles com alto teor de açúcar, gorduras trans e aditivos artificiais.Essa abordagem considera a interação complexa entre a dieta e o cérebro, levando em conta fatores como a função neurotransmissora, a inflamação cerebral, o estresse oxidativo e a saúde do microbioma intestinal. Ao adotar uma dieta que promova a saúde cerebral e a função neural, a neuromodulação nutricional busca otimizar o desempenho cognitivo, prevenir doenças neurológicas e promover o bem-estar mental ao longo da vida.

Não atendo convênios médicos, disponibilizo recibo para reembolso.

ATENÇÃO!!!!!
Teste Nutrigenético incluso no pacote dieta do DNA

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Um teste nutrigenético é um tipo de teste genético que analisa o perfil genético de uma pessoa para identificar como sua composição genética pode influenciar suas respostas aos nutrientes e à dieta. Esses testes examinam variações genéticas específicas que podem afetar a maneira como o corpo metaboliza certos alimentos, absorve nutrientes e responde a diferentes componentes da dieta. Ao analisar o perfil genético de uma pessoa, os testes nutrigenéticos podem fornecer informações sobre como a dieta pode ser personalizada para melhor atender às necessidades individuais de saúde e nutrição. Eles podem ajudar a identificar predisposições genéticas para certas condições relacionadas à dieta, como intolerâncias alimentares, metabolismo de gorduras e carboidratos, sensibilidade ao glúten, entre outros.

Telefone para contato: 19 99355-3722

Email: contato@nutrijoycegaver.com.br